Tavuk Üretim Çiftlikleri Ozon Uygulamaları
Tavuk üretim çiftliklerinde ozon uygulaması sayesinde içme ve kullanım sularının ozonlanmasıyla tavuklara içme suyundan bulaşan zararlı bakterilerin (E.coli) vs. yok edilmesi sağlanır. Ozon uygulanan kümeslerde yetişen tavuklar, Daha az hasta olurlar Daha az aşı ve ilaç kullanarak üretim yapıldığı için tüketiciye daha sağlıklı ve kaliteli ürünler sunulur. Kanatlı kesimhanelerinde önemli miktarlarda tüketilen suyun ozonlanarak kullanılması, dezenfeksiyon için son derece önemlidir. Ozon gazının kanatlı hayvan sanayinde diğer bir kullanım alanı da, kuluçka makinelerinin, folluklarının, üretim çiftliklerinin dezenfeksiyonudur. E.coli, Pseudomonas fluorescens v.b. zararlı hastalık ve ölüm oranını arttıran mikroorganizmaların ozon gazı ile bertaraf edilmesi önemli ve en etkili çözümdür. Ozon gazı yumurtalara uygulandığında, ozonlanmış su ile yıkanan yumurtaların kabuklarındaki mikrobiyal yük azalır. Ayrıca ozonlanan kuluçka kabinlerindeki havada Salmonellave toplam canlı sayısında %75-99 arasında azalma meydana gelir. Yumurtaların depolanmasında nem kaybı nedeniyle, yumurta kabuğunda oluşabilecek büzülmeyi engellemek amacıyla yüksek nem gereklidir. Ancak yüksek nem, küf gelişimine sebep olmaktadır. Ozonlu atmosferde, %90 nem ve 0°C’de 8 aya kadar depolanan yumurtalar küf gelişimi olmadan depolanabilmektedir.
Tavuk Üretiminde Ozon Kullanımının Faydaları;
– Çiftlik ortamındaki gazları kırıp hava kalitesini artırarak bakteri gelişimini engeller.
– Civciv ve tavuklar daha sağlıklı beslenir
– Çevresel faktörleri iyileştirerek, hayvanların hastalanma oranını azaltır
– Üretim için daha az aşı ve ilaç kullanımını sağlar.
– Ürün üzerinde hiçbir kalıntı bırakmaz, çevre dostudur.
– Üründeki mikrobiyal yükü önemli ölçüde azaltılmakta ve ürünün raf ömrü uzamaktadır.